土曜日に行った市場で買った100円の鯛頭。
湯通しして
圧力鍋で30分☆
ここまでは先日のここで報告。
鯛の重さは測ってないけど 水は500ccくらいで圧かけた。
その後・・
冷ましてから冷蔵庫で数時間。
二層に脂と分かれていたけど
肉の脂と違って サラリとした感じ。
魚の脂って 胸焼けとか起こしにくいのが何となく分かった。
その後 一晩寝かせて・・
プルンップルンッになりました♡
ひとまず 成功☆
小分けで冷凍して終了です♪
咲的には美味しいらしい( ◠‿◠ )
人用として臭みは取ってないから 母は試食せずですσ^_^;
