コロナの影響でずーっと開催されずにいた 一般解放の市場。
まん防も解除されたし 今月はやるかなー？と昨夜検索したら 開催予定と！
朝7時に出て行ってきたよ☆
んーんーんー
母は魚はさばけんのよ(T_T)
前は切れ端を詰め込んだのが 結構売っていたけど 今回はあまりなし(T_T)
捌く必要のないカジキマグロやシジミ、ヒラメの切れ端が売っていたから購入☆
シジミは大粒で1000円だった(^ ^)
下茹中〜
鯛の頭は100円☆
失敗してもいいかー！と鯛の出汁？なぁーちゃんってボーンブロスにしてみようかと。
お店のおじちゃんが 一回下茹でして臭みと鱗を取ってから使えと教えてくれたので 早速やってみた。
下茹で後 圧力鍋で30分やってみた。
冷めたら濾す予定☆
さて どんな感じかな？
咲は何か落ちて来ないか？待機中( ◠‿◠ )
