昨夜の咲ごはん♡
咲の胃腸粘膜保護に葛湯はいいと分かったので 積極的に取り入れているケド お高いσ^_^;
キュティアの先生との話の中で 「葛粉はお高い」と言ったら「山芋で代用してみれば?」と。
山芋は父がアレルギーあって、カイカイになってしまうらしい。そんなこんなで一緒に暮らして二十数年、山芋は咲家には登場してないσ^_^;
アレルギーって言葉にも反応して山芋はちょと・・と内心思ってた。
そうだ!トロロ(山芋)もネバネバだよね?
ネバネバ食品って身体に良いって聞いたことあるけど 何に良いんだ?と思って調べてみた!
ねばねばに栄養はナシ!? それでも納豆が「体にいい」ワケ(女性自身) - goo ニュース
色んなネバネバ食材あるけど 手軽に入るのは今の時期オクラかなー?と思い オクラ登場。
オクラのネバネバの理由・成分の美容効果!粘りを増やす出し方も
ネバネバを最大限に引き出すために
生のまま みじん切りして 仕上げに投入!
全体に絡めると ネバネバがかなり出てきてます。
この日の煮野菜は
- 小豆粉
- ひよこ豆
- ズッキーニ
- 冬瓜
- カボチャ
- ヒジキ
- 最後にオクラ
見た目悪いし 美味しいかは不明 笑
ネバネバの種類によっては粘膜保護の役割もしてくれるらしい。
夏野菜に多い ネバネバ。
夏の疲れを癒すためにあるんだね。
自然界って凄い!!
咲は大豆アレルギーもあるから納豆は無理だけど 食材探してみれば 身近にたくさんあるネバネバ食材。
少しずつ 取り入れていこうー♪